INEKO, un bistrot goumand aux saveurs du sud

INEKO,  un bistrot goumand aux saveurs du sud
Ne pas sacrifier ses envies au prix des tendances. C’est le crédo de ce lieu de vie qui respire le partage, avec sa table d’hôtes et sa cuisine ouverte inspirées de Méditerranée. L’auteur de cette cantine-épicerie est Ines de Villeneuve. Inutile de faire un dessin, on dirait le sud (comme on dit) dès le premier regard, lorsque l’on pénètre les lieux, entièrement réhabilités par l’architecte François Champsaur, son compagnon. Lui a toujours été très inspiré dans ses projets par l’architecture vernaculaire « du sud ». Ici, on retrouve son amour des murs peint à la chaux, un comptoir en plâtre et un mobilier dans la même matière albâtre, qui accueille des produits artisanaux en vente, tels que vins nature ou farines anciennes… A l’entrée, un patio végétal, puis une lumière zénitale de verrière vient illuminer l’espace dans son entier… C’est clair, c’est chaleureux, c’est sympathique, on a envie d’y squatter tous ses déjeuners.  Les plats sont inventifs et goûteux, les produits sains et de saison. Idéal pour tous ceux qui, comme moi, aiment retrouver leurs racines dans les terres du sud.

Café Ineko

13 rue des Gravilliers

75003 Paris

Horaires d’ouverture : du mardi au samedi de 10h à 17h